Хлебная форма 5Л12 (5х220 грамм)

Хлебная форма 5Л12 (5х220 грамм) используются для выпечки ржаных, пшеничных, ржано-пшеничных, обдирных, отрубных, белковых и безбелковых хлебов.

Хлебная форма 5Л12 (5х220 грамм) изготавливаются из алюминиевых сплавов методом литья под давлением. Данный метод позволяет получать формы с гладкой поверхностью. Гладкая поверхность способствует экономии масла для смазки, более легкой очистке от нагара. Готовые хлебобулочные изделия легче выбиваются из формы с гладкой поверхностью.

Масса хлеба зависит от вида теста и сорта муки, применяемой в рецепте. К примеру, в одной и той же форме хлеб из пшеничной муки будет иметь более легкий вес по сравнению с ржаным хлебом.

• Габариты каждой формы 160 х 80 х75 мм.

Форма для хлеба № 12

• из пшеничной муки в/сорта 0,22 кг
• из пшеничной муки 1 сорта 0,25 кг
• из пшеничной муки 2 сорта 0,26 кг
• Пшеничный сбойный 0,32 кг
• Ржано-пшеничный 0,36 кг
• Ржаной простой 0,58 кг
• Ржаной заварной 0,40 кг
• Бородинский 0,39 кг

Хлебная форма 5Л12 (5х220 грамм) соответствуют ГОСТ 17327-95.

По желанию покупателя формы компонуются в двух-, трёх-, четырёх-, пятисекционые и любые другие конфигурации с ручками или без них.