Смесь д/приготовления замороженных десертов GELATICO Soft/Молочный шоколад/1 кг

Смесь д/приготовления замороженных десертов GELATICO Soft/Молочный шоколад/1 кг представляет собой специально разработанную смесь для мороженого и коктейлей на основе сухого молока, премиальных заменителей молочных жиров и других высококачественных ингредиентов. Предназначена для приготовления мягкого мороженого и молочных коктейлей в сети общественного питания на любых типах фризеров.

• моментально растворяется даже в холодной воде
• долго держит форму, не теряя при этом вкусовых и органолептических качеств.
• имеет низкую степень загустевания
• отсутствует «химический» привкус

Смесь д/приготовления замороженных десертов GELATICO Soft/Молочный шоколад/1 кг обладает выраженным оттенком молочного шоколада и ярким и приятным шоколадно-сливочным вкусом. Отличительной особенностью смеси является наличие в составе натурального какао порошка.

Выход готового продукта:

Из одного килограмма смеси получается до 3.5 кг мороженого и до 5.5л коктейля.

Количество порций мороженого зависит от модели используемого фризера и взбитости мороженого.

Взбиваемость смеси зависит от жидкости разведения и модели используемого оборудования и может достигать 100%.

Себестоимость порции мороженого от 8 рублей, в зависимости от жидкости разведения, используемого оборудования и тары.