Хлебная форма Л6

Хлебные формы Л6 используются для выпечки ржаных, пшеничных, ржано-пшеничных, обдирных, отрубных, белковых и безбелковых хлебов.

Хлебопекарные формы Л6 изготавливаются из алюминиевых сплавов методом литья под давлением. Данный метод позволяет получать формы с гладкой поверхностью. Гладкая поверхность способствует экономии масла для смазки, более легкой очистке от нагара. Готовые хлебобулочные изделия легче выбиваются из формы с гладкой поверхностью.

Масса хлеба зависит от вида теста и сорта муки, применяемой в рецепте. К примеру, в одной и той же форме хлеб из пшеничной муки будет иметь более легкий вес по сравнению с ржаным хлебом.

• Габариты формы 235 х 115 х 11 мм.

Форма для хлеба № 6

• из пшеничной муки в/сорта — 760 грамм
• из пшеничной муки 1 сорта — 870 грамм
• из пшеничной муки 2 сорта — 920 грамм
• Пшеничный сбойный — 1130 грамм
• Ржано-пшеничный — 1260 грамм
• Ржаной простой — 1310 грамм
• Ржаной заварной — 1430 грамм

Хлебопекарные формы Л6 соответствуют ГОСТ 17327-95.

По желанию покупателя формы компонуются в двух-, трёх-, четырёх-, пятисекционые и любые другие конфигурации с ручками или без них.